Το όνομα του Ζαν Λουκ Ντομπέ είχε ακουστεί για τον ΠΑΟΚ, μετά το «ναυάγιο» της μεταγραφής του Τάσου Δώνη.
Παρόλα αυτά, ο Γάλλος εξτρέμ κατέληξε στο Αμβούργο, το οποίο πλήρωσε περίπου 1 εκατομμύριο ευρώ στην Ζούλτε Βαρέγκεμ, για την απόκτηση του παίκτη.